商户介绍
坐落在国贸附近的八斗鸡餐厅可谓是一个饕客聚集的美食圣地，当那湘香四溢的湖南菜肴经过大厨鬼斧神工般的雕刻端上餐桌的那一刻，就意味着吹响了饕餮盛宴的集结号！
一进餐厅门，就让人感到如入深邃的湖底洞穴。装修成湖底岩石般的墙壁，天花板上悬挂的藤条，包括每个包间奇特造型的拱门，无一不透露出餐厅老板为打造全方位湖底世界的良苦用心。而冷色调的巧妙渗入，更是让餐厅多了一分清爽的感觉。夏天在这里用餐，空调未开，但温度却已经与室外有着天壤之别了。
再说菜品，毋庸置疑，从餐厅名字就能看出八斗鸡是这里的“镇店之宝”！用散养的柴鸡加以腌制，加入20多种香草料，经过3个小时左右的酱、煮、烹、炸等传统工序后，难以掩盖的飘香味便开始弥漫四周了。而八斗鸡最有意思的地方无非是它的吃法，随时用中国传统手法研制出来的美食，吃起来却是离不开刀叉，在这一点上，可以说是完美的中西结合！口感咸鲜，令人回味无穷。
老醋焖鲜鱼也是餐厅的一个亮点。用两斤半左右的鲜鲤鱼，作为食材进行烹制，咬一口便能感觉到鲤鱼特有的那种细腻鲜甜的动人口感，就连平时令人头疼的鱼骨，在这道菜里也变成了不可缺少的美味，酥脆中又带有一种嚼劲，真真儿的可以说是鱼鲜骨酥。
除了这些，像酸汤鮰鱼、香酥羊腿、石板飘香牛筋同样是这里的一绝。尤其是酸汤鮰鱼，在吸收了传统做法的经验后，店家又加入了自己的一些小想法，进行了一次微妙的改良，味道则真是青出于蓝而胜于蓝，到底不同之处在哪里，我说没用，得您自己亲自去尝试一下，才能知晓这其中的奥秘。
如果您以为这里只有热菜做的好，那我可要说您太小瞧八斗鸡的大厨了。像风味带鱼卷、东北大拉皮、麻酱凤尾等凉菜也是这家餐厅的桌上常客。尤其是风味带鱼卷，听名字就让人觉得有意思，一口咬下，清爽鲜香的感觉马上充斥着口腔各个部位，极限挑逗着您的味蕾。别犹豫了，赶紧叫上朋友来八斗鸡来次美食之旅吧！
